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火锅情缘
时间:2018/11/15 阅读:205
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我的家乡在汉中勉县,地理上属于西北,但毗邻西南四川。俗话说“百里不同风,千里不同俗”,也许由于地理位置的接近,我们的生活饮食反而和四川接近,火锅更是备受欢迎。

火锅色香味浓,一揭开锅,麻辣味就飘香逸远。每次路过火锅店,大老远就一股麻辣的香味扑面而来,让人垂涎三尺。而在我的印象中,火锅仅一个辣字,回味无穷。俗话说:湖南人不怕辣,四川人辣不怕。从小我就特别爱吃火锅,只因为火锅将各种食材进行和谐搭配,荤与素、生与热、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起,给人不一样的美味。

记得小的时候,家里经济条件并不好,只有过年才是每个小孩子最期待的事情。过年除了有新衣服穿、有压岁钱、能疯狂玩耍,还能吃火锅。推开门,炭火暖暖的,亲人们聚在碧瓦红砖内,诉说着各自这一年来的境遇。院内鞭炮声、小孩子们的欢呼声此起彼伏,吵杂的声音就不时的在耳边响起。“吃饭喽——”小伙伴们喧闹的声音在又一次在我的耳边响起。看着一大锅热气腾腾的火锅被端了上来,桌上的人都兴奋了。“下菜下菜——”大伯爽朗的笑声传入我的耳朵,每个人的筷子都急急的伸向菜,不时激起一片片水花,火锅很烫很辣,小伙伴们却顾不上这些一个劲儿往嘴里塞,大人们喝着自家酿的酒,脸红红的,不时的说些什么,一边还照顾着各家的小辈。那个平日里沉默寡言的四叔,这时也加入了进来,诉说着自己生活的艰辛和不易,说着说着,就又说到了自己的家乡,说到家乡山如何如何的高,水如何如何的清,家乡的人是如何如何的淳朴。这种情境想着就是暖暖的,一大家人齐聚一堂,热热闹闹的从锅里捞菜、劝酒,诉说告慰亲戚朋友,既是改善生活,也是对一年辛苦的犒劳。

恍惚间,我已经在家乡过了好多个年,不仅仅收获了一份淳朴,还有那过年的芬芳。老家的春节,是我们最传统的一个节日,过年的味道,它就藏在家乡的老屋里,藏在火红的火锅里,藏在亲人们相互之间嘘寒问暖的话语里。即便时隔多年,无论我身处何处,但那碧瓦红砖,一直是我魂牵梦绕的地方。

随着我们这一代人的长大、成家立业,这般热闹的场景再也见不到了。而这一幕幕的美好时光就化作了我的回忆,不时的在我的脑海里闪现着,仿佛一切的一切都还在昨天。大家齐聚一堂,他们在火锅桌上的那份真挚和感动,却一直萦绕在我的心间,让我久久难以释怀……

其实,我对火锅的情有独钟,不仅因为它食材丰富,改善了生活,更是因为感受到了在大家庭里的温暖,感受到经过百味熬煮后的美味食材。火锅就像人生,要汇聚酸甜苦辣的调料和烈火,最后才能做出美味佳肴。少年不知愁滋味,在外地漂泊多年,自己就像是一条没有家的鱼,随波逐流,总让我感觉心累、乏味。而只有经历了孤独、悲欢离合,经受住生活的煎熬,最终才最珍惜百味人生,才真正懂得父母的关怀是那样的真切和温暖。

或许,处在钢铁企业,更加能清晰感受到,火热的生活,麻辣的锅底,奔腾的滚浪,才不失生活的有滋有味吧。(陕钢集团汉钢公司动力能源中心      侯俊)


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