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蜂蜜不能放冰箱?
时间:2018/5/13 阅读:7251
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北京医生网 2018-03-01 09:43:42

蜂蜜是人们基本上都熟识的,是一种良好的养生物品。它可以美容养颜,很多人都喜欢用蜂蜜和蛋清混在一起做面膜,也可以消炎杀毒,当有伤口时,涂一些于伤口处,会减弱疼痛,促进伤口愈合防止感染。也可以促进消化。饭后一杯蜂蜜水也是很多人经常做的事情,可以提高人的免疫力,当人们感冒的时候也可以食用点蜂蜜,很多药中也包含蜂蜜成分。

蜂蜜不能放冰箱?

蜂蜜不能放冰箱?

蜂蜜口感醇厚也被人们做为很多吃食。很多人为了能吃到正宗的蜂蜜,特地从远方邮寄回来,但是太多了一次性吃不完就要保存。

大多数人认为包起来放在冰箱就可以了,但是蜂蜜有很好的抗菌消炎的作用,能抑制细菌和微生物的生长与繁衍,所以即使是放在常温下保存,也不会那么容易坏。

而把蜂蜜放在冰箱里会发生结晶现象,就是会结成块或者会有颜色变化,这是正常的物理现象,但是对于食用会稍显麻烦,块状不容易融化,使用起来不方便,而且口感会和买来的新鲜蜂蜜有区别没有那么醇厚,有些人会以为这些变化是坏掉了的表现,然后扔掉,会造成很大的浪费。

所以蜂蜜最好不要放在冰箱里保存,把蜂蜜置于避光阴凉,且通风的地方,加盖密封,由于蜂蜜是弱酸性的事物,能与一些金属发生反应,所以最好用陶瓷,塑料,玻璃等仪器盛装,也不要与其他有异味和有腐蚀性的物品放在一起,蜂蜜的保质期一般很长。需要注意的是,取蜂蜜的时候,所用的仪器不能沾有水,否则剩余蜂蜜会产生一定的变质。

哪些食物不适合放冰箱保存

【水果类】

1、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

2、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

蜂蜜不能放冰箱?

【蔬菜类】

1、西红柿

西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

2、黄瓜青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

3、叶子菜

因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。

提示:

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

南瓜适宜在10℃以上存放。

西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

【零食类】

巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

【食物类】

1、火腿

若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

2、面包

面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

3、鱼

不能放太久

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

【其他】

1、中药

不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

储藏和冷冻食物有六大禁忌:

热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。

鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。

存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

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